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Salade de quinoa au jambon et framboises

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions 4
Préparation : Cuisson : Portions :
30 minutes 10 minutes 4
Salade de quinoa au jambon et framboises

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Ingrédients

  • Jambon blanc cuit classique tranché mince
  • 180 ml (3/4 tasse) quinoa
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 45 ml (3 c. à soupe) jus de citron ou lime
  • 45 ml (3 c. à soupe) huile de canola
  • 2 oignons verts, émincés
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 casseau de framboises fraîches
  • 250 ml (1 tasse) pousses de pois mange-tout coupés en tronçons

Étapes de préparation

  1. 1.Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition et y cuire le quinoa selon le temps recommandé. Égoutter, rincer à l’eau froide et égoutter à nouveau. Réserver.
  2. 2.Dans un bol, mélanger le jus de citron avec l’huile, les oignons verts et assaisonner.
  3. 3.Répartir la vinaigrette dans 4 gros pot Masson et y mettre les dés d’avocat.
  4. 4.Dans les pots, partager le quinoa cuit suivi du jambon, des framboises et des pousses de pois mange-tout.
  5. 5.Fermer et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
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