Recettes

Côtelettes de porc à la grecque

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 05 minutes
Portions 4
Préparation : Cuisson : Portions :
10 minutes 05 minutes 4
Côtelettes de porc à la grecque

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Ingrédients

  • 4 (de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur) Côtelettes de longe avec os, style carré français
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
  • 1 gousse d’ail, écrasée
  • 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
  • 90 g (3 oz) de feta en miettes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poivron rouge, grillé et coupé en cubes

Étapes de préparation

  1. 1.Chauffer un barbecue au charbon à température moyenne élevée.
  2. 2.Mélanger l’origan, le jus de citron, le zeste, l’ail, le sel et le poivre.
  3. 3.Enduire les deux côtés des côtelettes du mélange et faire cuire directement sur la grille environ 3 ou 4 minutes chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  4. 4.Garnir de feta et de poivron rouge.

Remarques

  • Information nutritionnelle par portion : 286 calories; 26,8 g de protéines; 3 g de glucides; 18,1 g de matières grasses, dont 8,1 g de gras saturés; 89 mg de cholestérol; et 581 mg de sodium. Matières grasses : 58 % des calories. Glucides : 4 % des calories.

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