『From the Earth to the Table』
ジョン・アッシュ
シェフおよび著者
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「もちろん、最も大事なことは、デュブレトンが素晴らしい風味を持っているということです。デュブレトン製品には、他の業務用ポーク商品では出会ったこと のない繊細さと甘さがあると思います。同社のボンレス ポーク ロインは絶対的に美しくトリムされ、赤身で、素敵なピンクと白の色をしています。」
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デュブレトンはポーク生産や加工においての専門知識を有しており、抗生物質無使用かつ植物性穀物で飼育されたポークや有機ポークなど、様々な製品を提供することができます。豊富な認定資格や幅広い種類のカットを持つデュブレトンには、どんなに厳しい条件にも対応する用意があります。
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