それはあなたとあなたの健康、そして環境によいからです。
従来の養豚法はたくさんの抗生物質を使用し、それらの多くが人間に使用されているのと同じものです。抗生物質が使用されればされるほど、バクテリアの抗生物質に対する抵抗力が強くなる可能性が高くなります。ですから、抗生物質無使用の養豚法は、抗生物質に耐性のあるバクテリアの発達を防ぐのに役立つのです。
また、味も良いものができます。美味しく健康にも良い抗生物質無使用で飼育されたポークは、ヘルシーで美味な食体験をお約束します。健康な生活のための味、それがデュブレトンの約束です！

デュブレトン食肉工場での養豚およびポーク処理法は、カナダ食品監視局（CFIA）に承認されている独立した外部組織、Agro-comに認証されています。
認証を得るために、デュブレトンは数々の厳しい手続きに従い、プログラム、生産および給餌仕様、管理措置の定義を行い、監視および点検措置がどのように生産、給餌、処理センターに適用されるかを決定しました。定期的なフォローアップと点検が今でも行われ、継続した基準準拠を保証しています。
高品質なポークを保証するAgro-com認証ラベルにご注目ください。

抗生物質は成長促進剤としての役割を果たします。抗生物質無使用で飼育された豚は、従来の方法で飼育された豚よりも十分に成長するのに15日長くかかります。また、植物性穀物は動物副生成物よりも値段が割高になります。よって生産および餌にかかるコストが高くなるのです。

この肉の優れた品質は、その均一な色、マーブリング、そしてペーハー(pH)によって認識することができます。ピンク色で給仕された高品質な肉が持つやわらかでジューシーな本物のポークの風味を満喫することができます。最も味にうるさい人も必ず喜ぶはずです。

このポークの品質と均一さは、品種選択や抗生物質無使用の管理された植物性穀物による食事から超近代的な施設での正確なカッティングや手作業によるトリミングまで、生産と処理の各段階における厳しい管理と監視のたまものです。弊社の管理制度は業界で最も厳しいものとみなされています。

違いは豚が飼育される方法にあります。飼育過程のいかなる段階においても抗生物質は一切投与されません。全成長段階において、豚は、とうもろこし、大豆ミール、小麦、グルテン麦粉、豆、押し大豆を含む植物性穀物にビタミンやミネラルなどの栄養補助食品を足したもののみから成る飼料を与えられます。よって、豚の食事には動物の骨や脂肪が一切含まれません。

成功の鍵は豚を健康に保つことです。デュブレトンポークを生産する農場は、以下のような厳しいバイオセキュリティー措置適用のため主な病気は一切ありません。

• 毎月の血清テスト
• マルチサイト生産システム
• 遠隔地域にある安全な農場
• 認証された輸送
• 定期的な獣医検診
• 飼料監視プログラム
  

このような適切な措置にも関わらず、それでも豚は病気になることがあります。その場合、その豚は治療され、識別され、農場とプログラムから排除されます。このような豚はAgro-com認証ラベルの付いたデュブレトンの製品としては販売されません。

ひとつは、安全な食品供給の保証のためです。北米では、豚に動物副生成物を食べさせることがいまだに法律で認められています。また、従来の養豚場は多量の抗生物質を使用することができます。多くの場合、これらの抗生物質は人間に使用されるものと同じです。抗生物質が使用されればされるほど、バクテリアのそれらに対する抵抗力が強くなる可能性が高くなります。ですから、抗生物質無使用の養豚法は、抗生物質に耐性のあるバクテリアの発達を防ぎやすくします。
二つ目そして最も重要なことは、基本的な消費者のニーズに対応するためです。消費者は自分たちの健康や自分達が食べるものに何が入っているのかをより注意するようになってきましたが、味に妥協はしません。抗生物質無使用で飼育されたポークは、そんな消費者の価値に対応し、優れた味覚の品質を提供する安心できる選択肢なのです。