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ポークチョップの赤ワインとバルサミコ酢風味
人数
4
材料
オリーブオイル 2.5 ml (小さじ1/2)
デュブレトン センターカット ポークチョップ、ボーンイン（フランス風） 4枚、2～2.5 cm (3/4～1インチ)厚
塩・こしょう
チキンスープ 125 ml (1/2 カップ)
赤ワイン（ドライ） 125 ml (1/2 カップ)
バルサミコ酢 30 ml (大さじ2)
ブラウンシュガー 10 ml (小さじ2)
デュブレトン センターカット ポークチョップ、ボーンイン（フランス風） 4枚、2～2.5 cm (3/4～1インチ)厚
塩・こしょう
チキンスープ 125 ml (1/2 カップ)
赤ワイン（ドライ） 125 ml (1/2 カップ)
バルサミコ酢 30 ml (大さじ2)
ブラウンシュガー 10 ml (小さじ2)
- テフロン加工のスキレットにオイルをひき、中～強火にかける。
- チョップに塩こしょうし、各面を約2分ずつ焼く。
- スキレットからチョップを取り出し寄せておく。
- スキレットにチキンスープ、ワイン、バルサミコ酢、ブラウンシュガーを加える。
- 弱火にかけてかき混ぜ、スキレットの底から茶色の小片を取り除く。
- 沸騰させ、チョップをスキレットに戻す。
- ふたをして火を弱め、7～10分間静かに煮込む。
- チョップにソースをかけすぐに出す。
一人分の栄養分析：一人分の栄養分析：277 カロリー、たんぱく質26.1 g、炭水化物 3.2 g、脂質 14.8 g、飽和脂肪 5.2 g、コレステロール 78 mg、塩化ナトリウム 169 mg、カロリー 49%が脂質から、カロリー 5%が炭水化物から
