1. 大きめのテフロン加工のスキレットにオイルをひき、中～強火にかける。
2. チョップを入れ、一度ひっくり返して両面を均等に合計約10～12分間焼く。
3. スキレットからチョップを取り出し、冷めないように寄せておく。
4. スキレットにマーマレード、レーズン、オレンジジュースを加える。
5. 弱火にかけてかき混ぜ、スキレットの底から茶色の小片を取り除く。
6. くるみを入れて混ぜる。
7. チョップにソースをかけて出す。

*チョップの焼き上がりを知るには？トングでポークチョップの表面の中心を軽く押す。ほぼ固ければ、完全に焼き上がり。多少の弾力性は必要。
一人分の栄養分析：一人分の栄養分析：457 カロリー、たんぱく質27 g、炭水化物 45.9 g、脂質 19.6 g、飽和脂肪 5.7 g、コレステロール 78 mg、塩化ナトリウム 102 mg、カロリー 38%が脂質から、カロリー 39%が炭水化物から。