レシピリストに戻る
ポークチョップの梨とオレンジソース
人数
4
材料
バター 15 ml (大さじ1)
デュブレトン ボンレス センターロイン ポークチョップ 6枚
缶詰の梨（ハーフ） 870 ml (29 オンス) 1缶、汁を切る
たまねぎ 30 ml (大さじ2) みじん切り
チキンスープ 435 ml (14 1/2 オンス) 1缶
ディジョンマスタード 15 ml (大さじ1)
セージの葉 15 ml (大さじ1) みじん切り
オレンジジュース 125 ml (1/2 カップ)
コーンスターチ 15 ml (大さじ1)
小さめのセージの葉 6～8枚、飾り用
デュブレトン ボンレス センターロイン ポークチョップ 6枚
缶詰の梨（ハーフ） 870 ml (29 オンス) 1缶、汁を切る
たまねぎ 30 ml (大さじ2) みじん切り
チキンスープ 435 ml (14 1/2 オンス) 1缶
ディジョンマスタード 15 ml (大さじ1)
セージの葉 15 ml (大さじ1) みじん切り
オレンジジュース 125 ml (1/2 カップ)
コーンスターチ 15 ml (大さじ1)
小さめのセージの葉 6～8枚、飾り用
- オーブンを100°C (200°F)にあたためる
- 大きめの重いスキレットを中火にかけ、バターを溶かす。
- チョップを加え、一度ひっくり返し、焼き色がつき火が通るまで合計約8分間ソテーする。
- オーブン耐熱性の皿にチョップと梨を盛り付ける。
- アルミホイルで覆い、オーブンの中に入れてあたためておく。
- スキレットでたまねぎをソテーし、スープ、マスタード、きざんだセージを入れてかき混ぜる。
- 火を強め、沸騰したら火を弱め5分煮込む。
- 小さめのボウルにオレンジジュースとコーンスターチを入れてかき混ぜる。スキレットに加え沸騰させ、煮詰まるまでかき混ぜる。
- オーブンから皿を取り出す。
- スプーンでソースをチョップの周りの皿にかける。残りのソースを添えて出す。
- セージの葉を飾る。
一人分の栄養分析：255 カロリー、たんぱく質24.4 g、炭水化物 13.8 g、脂質 11.1 g、飽和脂肪 4.3 g、コレステロール 74 mg、塩化ナトリウム 432 mg、カロリー 39%が脂質から、カロリー 22%が炭水化物から
