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ポークチョップの蜂蜜とバルサミコ酢がけ
人数
4
材料
デュブレトン センターカット ポークチョップ、ボーンイン（フランス風） 4枚、2 cm (3/4 インチ)厚
にんにく 1かけ、つぶす
塩こしょう 各1 ml (小さじ1/4)
オリーブオイル 10 ml (小さじ2)
バルサミコ酢 65 ml (1/4 カップ)
蜂蜜 30 ml (大さじ2)
にんにく 1かけ、つぶす
塩こしょう 各1 ml (小さじ1/4)
オリーブオイル 10 ml (小さじ2)
バルサミコ酢 65 ml (1/4 カップ)
蜂蜜 30 ml (大さじ2)
- チョップににんにくをすり込み、両面に塩こしょうする。
- 大きめのテフロン加工のスキレットにオイルをひき、中～強火にかける。チョップの両面をこんがりと各面につき約3分間焼く。
- 中～弱火にする。
- バルサミコ酢と蜂蜜をスキレットに加え、約1分間かき混ぜポークチョップにからめる。
一人分の栄養分析：273 カロリー、たんぱく質23.9 g、炭水化物 11.4 g、脂質 14.3 g、飽和脂肪 4.8 g、コレステロール 73 mg、塩化ナトリウム 200 mg、カロリー 48%が脂質から、カロリー 17%が炭水化物から。
