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ポークチョップのグリル バーボンオニオン風味
人数
4
材料
デュブレトン センターカット ポークチョップ、ボーンイン（フランス風） 6枚、1.5 cm (1/2 インチ)厚
バーボン 190 ml (3/4 カップ)
しょうゆ 65 ml (1/4 カップ)
ブラウンシュガー 65 ml (1/4 カップ)
黄たまねぎ 1個、薄く切る
ディジョンマスタード 45 ml (大さじ3)
ウスターソース 15 ml (大さじ1)
バーボン 190 ml (3/4 カップ)
しょうゆ 65 ml (1/4 カップ)
ブラウンシュガー 65 ml (1/4 カップ)
黄たまねぎ 1個、薄く切る
ディジョンマスタード 45 ml (大さじ3)
ウスターソース 15 ml (大さじ1)
- ポークチョップを大きめの保存用ビニール袋入れ、残りの材料を合わせチョップにかける。
- 袋を閉じ、最低4時間、できれば一晩冷蔵庫で寝かせる。
- グリルを中火にかける。
- マリネ液からチョップを取り出し（マリネ液は捨てる）、直火で7分間きれいにこんがりとなるまで焼く。ひっくり返しもう一面も約7～8分間焼く。
- グリルから降ろし、熱いところを出す。
一人分の栄養分析：333 カロリー、たんぱく質23 g、炭水化物 10 g、脂質 14 g、飽和脂肪 5 g、コレステロール 70 mg、塩化ナトリウム 969 mg、カロリー 38%が脂質から、カロリー 13%が炭水化物から。
