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モロッコ風ポークカバブ ミント風味
人数
6
材料
デュブレトン ポークキューブ 2 パック 300 g (各約 10 オンス)
生ミント 30 ml (大さじ2)、みじん切り
にんにく 2かけ、つぶす
シナモン（パウダー） 3 ml (小さじ1/2)
クミン（パウダー） 3 ml (小さじ1/2)
塩 3 ml (小さじ1/2)
ひきたて黒こしょう 3 ml (小さじ1/2)
オリーブオイル 65 ml (1/4 カップ)
生ミント 30 ml (大さじ2)、みじん切り
にんにく 2かけ、つぶす
シナモン（パウダー） 3 ml (小さじ1/2)
クミン（パウダー） 3 ml (小さじ1/2)
塩 3 ml (小さじ1/2)
ひきたて黒こしょう 3 ml (小さじ1/2)
オリーブオイル 65 ml (1/4 カップ)
- ポークキューブを大きめのボウルに入れる。
- 小さめの皿に残りの材料を混ぜ合わせ、ポークの上からかける。かき混ぜて均等にからめる。
- ふたをして冷蔵庫に一晩置く。
- ポークキューブをマリネ液から取り出し、4本の串刺しにする。（金属か1時間水に浸けておいた竹製串を使う。）
- グリルを中火にかける。ポークカバブを直火で約10分間、時々返しながら焼く。
一人分の栄養分析：279 カロリー、たんぱく質21.3 g、炭水化物 0.7 g、脂質 20.8 g、飽和脂肪 5.5 g、コレステロール 65 mg、塩化ナトリウム 251 mg、カロリー 68%が脂質から、カロリー 1%が炭水化物から。
