レシピリストに戻る
ガーリックポークの四川風ペッパー風味
人数
4
材料
デュブレトン ポークテンダーロイン（ホール） 2個、0.5 cm x 2.5 cm (1/4 x 2 インチ) の細切り
にんにく 2かけ、つぶす
おろし生しょうが 30 ml (大さじ2)
しょうゆ 30 ml (大さじ2)
赤とうがらし 10 ml (小さじ1) つぶしたもの
ベジタブルオイル 65 ml (1/4 カップ)
塩 10 ml (小さじ1)
ひきたて黒こしょう 5 ml (小さじ1/2)
シェリー酒（ドライ） 65 ml (1/4 カップ)
米麺 1 パック 225 g (7-8 オンス)、包装の指示通りにゆでる
にんにく 2かけ、つぶす
おろし生しょうが 30 ml (大さじ2)
しょうゆ 30 ml (大さじ2)
赤とうがらし 10 ml (小さじ1) つぶしたもの
ベジタブルオイル 65 ml (1/4 カップ)
塩 10 ml (小さじ1)
ひきたて黒こしょう 5 ml (小さじ1/2)
シェリー酒（ドライ） 65 ml (1/4 カップ)
米麺 1 パック 225 g (7-8 オンス)、包装の指示通りにゆでる
- 大きめのボウルにポーク、しょうが、にんにく、しょうゆ、赤とうがらし、オイル、塩、こしょうを入れトスする。
- ふたをして冷蔵庫に1時間置く。
- 重いスキレットを強火にかけ、ポークと調味料を混ぜたものを加える。
- よくかき混ぜ、ポークに火が通り固くなるまで約3分間ソテーする。
- シェリー酒を入れ、1分間煮込む。
- 米麺を添えて出す。
一人分の栄養分析：530 カロリー、たんぱく質33 g、炭水化物 49 g、脂質 21 g、飽和脂肪 4 g、コレステロール 94 mg、塩化ナトリウム 1,008 mg、カロリー 36%が脂質から、カロリー 37%が炭水化物から。
