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フランス風ポーク＆ビーンズ
人数
6
材料
デュブレトン ポークロースト ロインセンターカット 680 g (1 1/2 ポンド)、1.5 cm (1/2インチ) の角切り
ベーコン 4切れ、粗みじん切り
たまねぎ（中） 2個、みじん切り
にんじん（大） 3本、皮をむき薄くスライスする
にんにく 4かけ、みじん切り
トマトの缶詰（角切り、ジュース入り） 2 缶 各450 ml (各14 1/2 oz.)
乾燥タイム 5 ml (小さじ1)
グレートノーザンビーンズ 3 缶 各450 g (各16 oz.) 水を切らない
ディジョンマスタード 85 ml (1/3 カップ)
ベーコン 4切れ、粗みじん切り
たまねぎ（中） 2個、みじん切り
にんじん（大） 3本、皮をむき薄くスライスする
にんにく 4かけ、みじん切り
トマトの缶詰（角切り、ジュース入り） 2 缶 各450 ml (各14 1/2 oz.)
乾燥タイム 5 ml (小さじ1)
グレートノーザンビーンズ 3 缶 各450 g (各16 oz.) 水を切らない
ディジョンマスタード 85 ml (1/3 カップ)
- 大きめの重いソースパンに、ポークの角切り、ベーコン、たまねぎ、にんじん、にんにくを入れて混ぜ、ポークに薄い色がつき、野菜がぱりっとしてかつやわらかくなるまで、約8-10分間中火にかける。
- ジュースと一緒にトマトとタイムを加える。
- 沸騰したら火を弱め、ふたをして20分間煮込む。
- ビーンズとマスタードを入れ、さらに10分間または完全に火が通るまで煮込む。
一人分の栄養分析：443.3 カロリー、たんぱく質35.0 g、炭水化物 62.6 g、脂質 7.4 g、飽和脂肪 2.2 g、コレステロール 50 mg、塩化ナトリウム 855 mg、カロリー 15%が脂質から、カロリー 55%が炭水化物から
