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Crostini crémeux garni de porc, poires et roquette
Portions
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
4 grandes tranches de pain croûté ou un pain baguette tranché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
300 g (2/3 lb) de porc haché
225 g (1/2 lb) de camembert, tranché
250 ml (1 tasse) de tomates cerise, coupés en deux
2 poires fraîches, coupées en petits quartiers
Au goût, poivre du moulin
250 ml (1 tasse) de jeune roquette (Aragula) émincée
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
300 g (2/3 lb) de porc haché
225 g (1/2 lb) de camembert, tranché
250 ml (1 tasse) de tomates cerise, coupés en deux
2 poires fraîches, coupées en petits quartiers
Au goût, poivre du moulin
250 ml (1 tasse) de jeune roquette (Aragula) émincée
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux et y faire rôtir l’ail doucement.
- Badigeonner le pain avec un peu d’huile parfumée à l’ail.
- Augmenter l’intensité du feu et ajouter le porc dans la poêle. Faire cuire complètement.
- Couvrir les tranches de pain de camembert et ajouter les tomates cerise, les poires et le porc cuit. Poivrer au goût.
- Cuire au four plus ou moins 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud et le pain croustillant.
- Parsemer de roquette et servir immédiatement avec un potage.
