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Côtelettes de porc à la grecque
Portions
4
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
1 gousse d’ail, écrasée
3 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
4 côtelettes de longe de porc duBreton, de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
90 g (3 oz) de feta en miettes
30 ml (2 c. à soupe) de poivron rouge, grillé et coupé en cubes
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
1 gousse d’ail, écrasée
3 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
4 côtelettes de longe de porc duBreton, de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
90 g (3 oz) de feta en miettes
30 ml (2 c. à soupe) de poivron rouge, grillé et coupé en cubes
- Chauffer un barbecue au charbon à température moyenne élevée.
- Mélanger l’origan, le jus de citron, le zeste, l’ail, le sel et le poivre.
- Enduire les deux côtés des côtelettes du mélange et faire cuire directement sur la grille environ 3 ou 4 minutes chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Garnir de feta et de poivron rouge.
Information nutritionnelle par portion : 286 calories; 26,8 g de protéines; 3 g de glucides; 18,1 g de matières grasses, dont 8,1 g de gras saturés; 89 mg de cholestérol; et 581 mg de sodium. Matières grasses : 58 % des calories. Glucides : 4 % des calories.
