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Côtelettes de porc glacées au miel et au vinaigre balsamique
Portions
4
Ingrédients
4 côtelettes de porc duBreton, de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
1 gousse d’ail, écrasée
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
65 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
30 ml (2 c. à soupe) de miel
1 gousse d’ail, écrasée
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
65 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
30 ml (2 c. à soupe) de miel
- Frotter les côtelettes avec l’ail, puis saler et poivrer les deux côtés.
- Chauffer l’huile à feu moyen élevé dans une grande poêle antiadhésive; dorer les côtelettes environ 3 minutes chaque côté.
- Réduire le feu à moyen faible.
- Ajouter le vinaigre et le miel. Cuire et remuer environ une minute, soit assez longtemps pour couvrir les côtelettes de porc.
Information nutritionnelle par portion : 273 calories; 23,9 g de protéines; 11,4 g de glucides; 14,3 g de matières grasses, dont 4,8 g de gras saturés; 73 mg de cholestérol; et 200 mg de sodium. Matières grasses : 48 % des calories. Glucides : 17 % des calories.
