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Casserole de pâtes crémeuses au porc
Portions
6
Ingrédients
680 g (1 1/2 lb) de porc en cubes duBreton
3 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir moulu
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
375 ml (1 1/2 tasse) de crème légère
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains
15 ml (1 c. à soupe) de piment doux d’Espagne, égoutté et coupé en dés
750 ml (3 tasses) de coquillettes cuites
3 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir moulu
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
375 ml (1 1/2 tasse) de crème légère
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains
15 ml (1 c. à soupe) de piment doux d’Espagne, égoutté et coupé en dés
750 ml (3 tasses) de coquillettes cuites
- Saler et poivrer les cubes.
- Chauffer le beurre dans une grande poêle épaisse.
- Ajouter les cubes et faire revenir environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient entièrement dorés.
- Retirer les cubes et réserver dans un plat couvert pour les garder chauds.
- Enlever tout excédent de beurre de la poêle.
- Dans la poêle, mélanger la crème, le parmesan, le maïs et le piment.
- Laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps à autre.
- Ajouter les coquillettes et les cubes. Laisser mijoter pour bien réchauffer le tout.
Information nutritionnelle par portion : 550 calories; 33 g de protéines; 26,9 g de glucides; 34,7 g de matières grasses, dont 19,1 g de gras saturés; 172 mg de cholestérol; et XX mg de sodium. Matières grasses : 57 % des calories. Glucides : 20 % des calories.
