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Brochettes de porc et d’ananas glacées à la sauce hoisin
Portions
4
Ingrédients
45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin
45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
23 ml (1 1/2 c. à soupe) de piment Jalapeño émincé
1 boîte de 500 ml (16 oz) de morceaux d’ananas, égouttés
30 ml (2 c. à soupe) de jus d’ananas
454 g (1 lb) de porc en cubes duBreton
Sel et poivre noir, au goût
45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
23 ml (1 1/2 c. à soupe) de piment Jalapeño émincé
1 boîte de 500 ml (16 oz) de morceaux d’ananas, égouttés
30 ml (2 c. à soupe) de jus d’ananas
454 g (1 lb) de porc en cubes duBreton
Sel et poivre noir, au goût
- Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, le ketchup, le piment et le jus d’ananas. Réserver.
- Saler et poivrer les cubes. Piquer les cubes sur un bâton à brochettes en alternance avec les morceaux d’ananas.
- Cuire sur le gril ou griller au four environ 5 ou 6 minutes en tournant les brochettes pour une cuisson uniforme.
- Juste avant de sortir les brochettes, les badigeonner et les faire cuire 30 secondes chaque côté ou jusqu’à ce que les cubes et l’ananas prennent une couleur plus foncée.
Information nutritionnelle par portion : 266 calories; 25,9 g de protéines; 20,9 g de glucides; 8,6 g de matières grasses, dont 2,9 g de gras saturés; 80 mg de cholestérol; et 382 mg de sodium. Matières grasses : 29 % des calories. Glucides : 32 % des calories.
