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Pitas aux lanières de porc épicées
Portions
4
Ingrédients
65 ml (1/4 tasse) de jus de limette
3 ml (1/2 c. à thé) de fumée liquide
5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
Longe de porc duBreton de 454 g (1 lb), coupée en fines lanières
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
1 oignon blanc, en fines rondelles
1 poivron vert ou 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert, en fines lamelles
2 grands pitas, coupés en moitiés
3 ml (1/2 c. à thé) de fumée liquide
5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
Longe de porc duBreton de 454 g (1 lb), coupée en fines lanières
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
1 oignon blanc, en fines rondelles
1 poivron vert ou 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert, en fines lamelles
2 grands pitas, coupés en moitiés
- Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger le jus de limette, la fumée liquide, le sel d’ail et le cumin. Ajouter les lanières et bien remuer.
- Couvrir et réfrigérer 20 minutes.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle épaisse. Ajouter les lanières et faire sauter 3 minutes à feu élevé.
- Ajouter l’oignon et le poivron. Faire sauter 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servir dans un demi-pita chaud.
Information nutritionnelle par portion : 342 calories; 27 g de protéines; 24 g de glucides; 15,2 g de matières grasses, dont 3,9 g de gras saturés; 67 mg de cholestérol; et 674 mg de sodium. Matières grasses : 40 % des calories. Glucides : 28 % des calories.
