Filet de porc porto et canneberges

Sans antibiotiques
filet left
filet right

Description

Le filet est la coupe la plus tendre du porc. Elle provient du dos, entre la longe et la fesse. On le cuit entier, mariné ou non. On peut aussi le trancher en médaillons ou en cubes selon les besoins. Il peut se manger rosé pour plus de tendreté.

Valeurs nutritives

par 1/3 d'unité environ (125 g)

Calories 150 % valeur quotidienne
Lipides 4 g
Saturés 1.5 g 8 %
+ trans 0 g 8 %
Glucides 4 g
Fibres 0 g 0 %
Sucres 2 g 2 %
Protéines 24 g
Cholestérol 75 mg
Sodium 520 mg 23 %
Potassium 0 mg 0 %
Calcium 10 mg 1 %
Fer 1.5 mg 8 %