Recettes

Marmite d’yeux terrifiants ensanglantés

20 min de préparation + 35 min de cuisson 4 à 6 portions

Ingrédients

600 g (1 1/3 lbs) porc haché duBreton
2 gousses d'ail, hachée
1 œuf
80 ml (1/3 tasse) chapelure à l'italienne
environ 24 olives farcies, coupé en 2
Sel et poivre du moulin
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) sauce tomates
45 ml (3 c. à soupe) pâte de tomates
5 ml (1 c. à thé) origan séché
30 ml (2 c. à soupe) miel

Préparation

Préchauffer le four à 425°F (210°C).
Dans un grand bol, mélanger la viande avec l'ail, l’œuf et la chapelure. Assaisonner.
Former des boulettes d'environ 2,5 cm (1 po) de diamètre et y enfoncer une demie olive pour créer un ``œil``.
Déposer les boulettes dans un plat allant au four et les faire rôtir durant 20 minutes.
Mélanger le bouillon de poulet avec le reste des ingrédients. Verser dans le plat de cuisson et poursuivre la cuisson durant 15 minutes.
Remuer délicatement, rectifier l'assaisonnement de la sauce et Servir sur du riz ou des pâtes.