Ingrédients
- 2 paquets de 4 saucisses Toulouse duBreton
- 4 à 6 pains sous-marin
- 160 ml (2/3 tasse) sauce à pizza
- 1 gros oignon, tranché
- 8 à 12 tranche de mozzarella ou provolone
- 2 grosse tomate, tranchée
- 375 ml (1 1/2 tasse) laitue iceberg émincée
- 7 à 10 ml (1 ½ à 2 c. à thé) herbes à l’italienne
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Déposer les saucisses dans une casserole, couvrir d’eau, porter à ébullition et cuire à feu vif 10 minutes. Égoutter les saucisses et les couper en 2.
- Préchauffer le four à 500°F (260°C).
- Entre-temps, couper les pains en 2 sans aller jusqu’au bout et les ouvrir comme un livre. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Badigeonner la partie inférieure des pains avec la sauce à pizza et ajouter de 2 à 4 demi-saucisses sur chaque pain.
- Disposer les tranches de fromages sur la partie supérieure des pains et ajouter des rondelles d’oignon.
- Cuire au four environ 5 minutes pour réchauffer les pains et gratiner le fromage.
- Garnir de tomates, de laitue, d’herbes et assaisonner au goût.
Cuisson au barbecue :
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Cuire les saucisses durant 10 minutes. Couper les saucisses en 2 et cuire 5 minutes de plus pour rôtir la chair.
- Réchauffer les pains garnis en les déposant directement sur le barbecue. Chauffer environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
