Description
Les côtelettes proviennent de la longe. Elles sont donc tendre et savoureuse. Quand elles sont minces, il faut faire attention de ne pas trop les cuire. L’avantage de l’os sur cette côtelette est de réduire le dessèchement lors de la cuisson. C’est pourquoi elle sera préférée pour une cuisson au barbecue.
Biologique Canada
Le logo Bio-Canada assure la conformité du produit à la norme canadienne sur les produits biologiques.
Certified Humane Raised and Handled
Cette certification veille à assurer le bien-être de l’animal en lui offrant un milieu où il bénéficie de l’espace suffisant pour exprimer son comportement naturel dans un environnement sans cages et exempt d’antibiotiques.
ECOCERT
Un des leaders en certification biologique et environnementale, EcoCert visite nos fermes et nos usines pour s’assurer que notre produit répond aux normes de production biologique au Canada.
Global Animal Partnership (GAP)
Le Global Animal Partnership est un organisme de définition de normes pour le bien-être des animaux, créé en 2008. Les scientifiques du bien-être animal, les défenseurs des droits des animaux, les agriculteurs et les détaillants sont tous représentés.
