Ingrédients
- 1 miche de pain d’environ 600g (1 1/3 lb)
- 80 ml (1/3 tasse) olives hachées
- 80 ml (1/3 tasse) légumes marinés (artichauts, poivrons et/ou aubergines) hachés
- 80 ml (1/3 tasse) persil frais haché
- 2 paquets de 65g de saucisson sec Pepperoni duBreton ou saucisson sec Sopressata duBreton
- 2 paquets de 125g de jambon tranché cuit duBreton
- 150 g (1/3 lb) provolone tranché
- 150 g (1/3 lb) mozzarella
Préparation
- Couper le dessus de la miche de pain et vider l’intérieur en retirant la mie.
- Mélanger les olives avec les légumes marinés hachés et le persil.
- Étendre un peu plus de la moitié de la préparation au fond et sur les côtés intérieurs du pain.
- Faire des étages en alternant les viandes et les fromages ; pepperoni, provolone, jambon, mozzarella, pepperoni, provolone, jambon.
- Terminer avec le reste de préparation aux olives.
- Refermer le pain et le déposer dans un plat. Couvrir le pain avec une planche à découper et ajouter du poids en y mettant des boîtes de conserve. Laisser presser durant au moins 1 heure au réfrigérateur.
- Tailler en pointe et servir.
