Recettes
Salade de quinoa au jambon et framboises
30
min de préparation + 12
min de cuisson
4
portions
Ingrédients
- 180 ml (3/4 tasse) quinoa
- 1 avocat, coupé en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) jus de citron ou lime
- 45 ml (3 c. à soupe) huile de canola
- 2 oignons verts, émincés
- Sel et poivre du moulin
- 2 paquets de jambon tranché mince blanc cuit classique duBreton, émincé
- 1 casseau de framboises fraîches
- 250 ml (1 tasse) de pousses de pois mange-tout coupés en tronçons
Préparation
- Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition et y cuire le quinoa selon le temps recommandé. Égoutter, rincer à l’eau froide et égoutter à nouveau. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le jus de citron avec l’huile, les oignons verts et assaisonner.
- Répartir la vinaigrette dans 4 gros pot Masson et y mettre les dés d’avocat.
- Dans les pots, partager le quinoa cuit suivi du jambon, des framboises et des pousses de pois mange-tout.
- Fermer et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
